Zupa rybna z limonką i kokosem z kolendrą
Pyszna zupa rybna z limonką i mlekiem kokosowym – idealny wybór dla miłośników delikatnych smaków tropikalnych! Przygotuj ją w domu za pomocą prostego przepisu z kolendra, które dodaje niepowtarzalny aromat. Sprawdź teraz!
Ingredients
- Składniki
- Na 4 porcje:
- Główne składniki:
- 400 g białej ryby np. dorsz, morszczuk, tilapia
- 1 puszka mleka kokosowego 400 ml
- 2 szklanki bulionu rybnego lub warzywnego
- 1 cebula drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka świeżego imbiru drobno startego
- 1 limonka sok i starta skórka
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka zielonej lub czerwonej pasty curry opcjonalnie
- 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
- Przyprawy i dodatki:
- ½ łyżeczki soli lub do smaku
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ½ papryczki chili drobno posiekanej, opcjonalnie
- Garść świeżej kolendry posiekanej
- Do podania:
- Ugotowany ryż jaśminowy lub basmati opcjonalnie
- Świeża kolendra i limonka do dekoracji
Instructions
- Instrukcje
- Krok 1: Przygotowanie bazy zupy
- W garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista, a aromaty uwolnią się.
- Jeśli używasz pasty curry, dodaj ją teraz i wymieszaj, aby się rozpuściła w tłuszczu.
- Krok 2: Gotowanie zupy
- Wlej bulion i mleko kokosowe do garnka. Dokładnie wymieszaj, a następnie doprowadź do wrzenia.
- Dodaj sok i skórkę z limonki, sos rybny, sól, pieprz oraz papryczkę chili, jeśli chcesz, aby zupa była pikantniejsza.
- Krok 3: Dodanie ryby
- Pokrój filety rybne na mniejsze kawałki (około 4-5 cm).
- Delikatnie włóż kawałki ryby do gotującej się zupy. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut, aż ryba będzie miękka i zacznie się rozpadać.
- Krok 4: Wykończenie i podanie
- Spróbuj zupy i dostosuj przyprawy – możesz dodać więcej limonki, soli lub sosu rybnego wedle uznania.
- Na końcu dodaj posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszaj.
Notes
Pyszna zupa rybna z limonką i mlekiem kokosowym – idealny wybór dla miłośników delikatnych smaków tropikalnych! Przygotuj ją w domu za pomocą prostego przepisu z kolendra, które dodaje niepowtarzalny aromat. Sprawdź teraz!