Greckie klopsiki z kurczaka
Greckie klopsiki z kurczaka – smaczne i zdrowe danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską! Przygotuj je szybko w domu, używając świeżych ziół i prostego przepisu. Sprawdź teraz i zaskocz rodzinę!
Ingredients
- Składniki
- Na klopsiki:
- 500 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1 mała cebula drobno posiekana lub starta
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- ½ szklanki bułki tartej
- 2 łyżki świeżego koperku posiekanego
- 2 łyżki świeżej pietruszki posiekanej
- 1 łyżka świeżej mięty posiekanej, opcjonalnie
- ½ łyżeczki oregano suszonego lub świeżego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Na sos tzatziki:
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- ½ ogórka startego na tarce i odciśniętego z nadmiaru wody
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka świeżego koperku posiekanego
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Opcjonalne dodatki:
- Pieczone warzywa np. cukinia, bakłażan, papryka
- Chleb pita
- Ryż pilaw lub kasza bulgur
Instructions
- Instrukcje
- Krok 1: Przygotowanie klopsików
- W dużej misce połącz mielone mięso z kurczaka, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, zioła, skórkę z cytryny, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
- Dokładnie wymieszaj masę, aż składniki dobrze się połączą.
- Zwilż ręce wodą i uformuj z masy małe klopsiki (około 2-3 cm średnicy).
- Krok 2: Smażenie lub pieczenie klopsików
- Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Smaż klopsiki przez 8-10 minut, obracając je co kilka minut, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i upieczone w środku.
- Krok 3: Przygotowanie sosu tzatziki
- W miseczce połącz jogurt grecki, starty i odciśnięty ogórek, czosnek, sok z cytryny, koperek, sól i oliwę z oliwek.
- Wymieszaj dokładnie i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, aby smaki się połączyły.
Notes
Greckie klopsiki z kurczaka – smaczne i zdrowe danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską! Przygotuj je szybko w domu, używając świeżych ziół i prostego przepisu. Sprawdź teraz i zaskocz rodzinę!