Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowo-serowe
Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowe z serem – idealny deser dla miłośników słodkości! Przygotuj te smaczne ciasteczka w domu, używając prostego przepisu. Sprawdź teraz!
Ingredients
- Składniki
- Na ciasto muffinkowe:
- 1½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki kakao
- 1 szklanka cukru lub brązowego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Na nadzienie serowe:
- 200 g serka śmietankowego np. Philadelphia
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Na karmelowy akcent:
- 100 g miękkich karmelków lub gotowego sosu karmelowego
- 2 łyżki śmietany 30%
- Na chrupiącą posypkę:
- ½ szklanki orzechów laskowych lub pekan posiekanych
- ½ szklanki płatków owsianych
- 3 łyżki cukru brązowego
- 3 łyżki masła roztopionego
Instructions
- Instrukcje
- Przygotowanie ciasta muffinkowego:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki – wyłóż ją papilotkami lub natłuść.
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W drugiej misce połącz mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto.
- Przygotowanie nadzienia serowego:
- W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i wanilią, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Przygotowanie karmelowego akcentu:
- Jeśli używasz karmelków, roztop je w rondelku z dodatkiem śmietany na małym ogniu, aż powstanie gładki sos.
- Gotowy sos karmelowy odstaw na bok do lekkiego ostygnięcia.
- Przygotowanie chrupiącej posypki:
- W misce wymieszaj orzechy, płatki owsiane, cukier brązowy i roztopione masło, aż składniki się połączą.
- Składanie muffinek:
- Nałóż około 1 łyżki ciasta do każdej papilotki.
- Dodaj łyżeczkę nadzienia serowego na środek każdej porcji ciasta.
- Skrop nadzienie odrobiną karmelu.
- Nałóż kolejną warstwę ciasta, aby przykryć nadzienie.
- Posyp każdą muffinkę przygotowaną chrupiącą posypką.
- Pieczenie:
- Piecz muffinki w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty (unikaj wkładania go w serowe nadzienie).
- Po upieczeniu odstaw muffinki do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
Notes
Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowe z serem – idealny deser dla miłośników słodkości! Przygotuj te smaczne ciasteczka w domu, używając prostego przepisu. Sprawdź teraz!