Ten pyszny krem to połączenie maślanych ciasteczek i aromatycznych pistacji w aksamitnej, kremowej formie. Idealny jako deser podawany w pucharkach, dodatek do naleśników, wafli czy nawet baza do tortów. Przygotowanie go jest szybkie, a smak – niepowtarzalny!
Składniki
Na 4 porcje:
Główne składniki:
- 200 g maślanych ciasteczek (np. typu Petit Beurre lub Digestive)
- 100 g pistacji (obranych, niesolonych)
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 30-36%
- 3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Do dekoracji:
- Garść pistacji (posiekanych)
- Kawałki ciasteczek
- Starte białe lub ciemne czekolada
Instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
- Zmiel ciasteczka na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka kuchennego.
- Pistacje również zmiel w blenderze, ale zostaw kilka większych kawałków dla chrupiącej tekstury.
Krok 2: Przygotowanie kremu
- W misie miksera ubij mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
- W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
- Delikatnie wymieszaj ubitą śmietankę z mascarpone, używając szpatułki, aby zachować puszystą konsystencję.
- Dodaj do kremu zmielone ciasteczka i pistacje. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
Krok 3: Składanie deseru
- Przygotuj pucharki lub szklanki do podania.
- Na dnie każdej szklanki ułóż warstwę kremu.
- Dodaj warstwę pokruszonych ciasteczek lub posiekanych pistacji.
- Powtarzaj warstwy, aż wypełnisz naczynie, kończąc kremem na wierzchu.
- Udekoruj wierzch posiekanymi pistacjami, kawałkami ciasteczek i startą czekoladą.
Podawanie i przechowywanie porady
Jak podawać?
- Deser smakuje najlepiej dobrze schłodzony. Wstaw pucharki do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
- Możesz podawać krem jako samodzielny deser lub jako dodatek do ciasta, naleśników czy gofrów.
Jak przechowywać?
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Nie zaleca się zamrażania, ponieważ krem może stracić swoją gładką konsystencję.
Warianty
- Z białą czekoladą:
- Dodaj do kremu 50 g roztopionej białej czekolady dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
- Z owocami:
- Do kremu lub jako warstwę dodaj świeże owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki.
- Lżejsza wersja:
- Zamień mascarpone na jogurt grecki, aby deser był mniej kaloryczny.
- Karmelowy akcent:
- Polej deser domowym sosem karmelowym przed podaniem.
Konkluzja
Krem z ciasteczkami i pistacjami to wyjątkowo prosty i szybki deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. To idealne połączenie chrupiących pistacji, delikatnych ciasteczek i aksamitnej masy sprawia, że deser ten zadowoli każdego miłośnika słodkości. Przygotuj go na wyjątkowe okazje lub po prostu, aby sprawić sobie i bliskim przyjemność.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć solonych pistacji?
Tak, ale pamiętaj, aby je dokładnie wypłukać i osuszyć przed zmieleniem, aby uniknąć nadmiernej słoności.
2. Czy krem można przygotować wcześniej?
Tak, krem można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Składanie deseru w pucharkach najlepiej zrobić tuż przed podaniem.
3. Czy ciasteczka można zastąpić innym rodzajem?
Oczywiście! Digestive, herbatniki czekoladowe lub nawet krakersy graham sprawdzą się świetnie.
4. Czy można pominąć cukier puder?
Tak, jeśli ciasteczka są wystarczająco słodkie, możesz zrezygnować z dodawania cukru pudru.
5. Czy krem można zrobić bez śmietany?
Tak, sam mascarpone również sprawdzi się jako baza kremu, choć masa będzie mniej puszysta.
Krem z ciasteczkami i pistacjami
Ingredients
- Składniki
- Na 4 porcje:
- Główne składniki:
- 200 g maślanych ciasteczek np. typu Petit Beurre lub Digestive
- 100 g pistacji obranych, niesolonych
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 30-36%
- 3 łyżki cukru pudru lub do smaku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka miodu opcjonalnie, dla głębszego smaku
- Do dekoracji:
- Garść pistacji posiekanych
- Kawałki ciasteczek
- Starte białe lub ciemne czekolada
Instructions
- Instrukcje
- Krok 1: Przygotowanie składników
- Zmiel ciasteczka na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka kuchennego.
- Pistacje również zmiel w blenderze, ale zostaw kilka większych kawałków dla chrupiącej tekstury.
- Krok 2: Przygotowanie kremu
- W misie miksera ubij mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
- W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
- Delikatnie wymieszaj ubitą śmietankę z mascarpone, używając szpatułki, aby zachować puszystą konsystencję.
- Dodaj do kremu zmielone ciasteczka i pistacje. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
- Krok 3: Składanie deseru
- Przygotuj pucharki lub szklanki do podania.
- Na dnie każdej szklanki ułóż warstwę kremu.
- Dodaj warstwę pokruszonych ciasteczek lub posiekanych pistacji.
- Powtarzaj warstwy, aż wypełnisz naczynie, kończąc kremem na wierzchu.
- Udekoruj wierzch posiekanymi pistacjami, kawałkami ciasteczek i startą czekoladą.
