To ciasto czekoladowe to idealne połączenie głębokiego, czekoladowego smaku i świeżości owoców. Jest wilgotne, intensywne i pięknie prezentuje się na stole – idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Możesz użyć ulubionych owoców sezonowych lub tych, które masz pod ręką.

Składniki

Na formę o średnicy 24 cm:

Na ciasto:

• 1½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ¾ szklanki cukru (biały lub brązowy)
• 2 jajka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1 szklanka maślanki (lub mleka z 1 łyżką soku z cytryny)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki gorącej wody

Na owoce:

• 300 g owoców (np. malin, truskawek, wiśni, jagód, borówek, śliwek lub mieszanki owoców)
• 1 łyżka mąki (do obtoczenia owoców, aby nie opadły na dno)

Na polewę:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki kremówki 30-36%
• 1 łyżka masła

Do dekoracji:

• Świeże owoce
• Listki mięty
• Cukier puder lub starta czekolada (opcjonalnie)

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie formy:
   • Natłuść formę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Mieszanie składników suchych:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Mieszanie składników mokrych:
   • W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj olej, maślankę i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
4. Łączenie składników:
   • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż masa będzie gładka. Na końcu dodaj gorącą wodę i delikatnie wymieszaj.
5. Przygotowanie owoców:
   • Owoce obtocz w łyżce mąki, aby nie opadły na dno ciasta.

Krok 2: Pieczenie

1. Przelej masę do formy:
   • Wlej połowę ciasta do formy, rozłóż część owoców, a następnie wylej resztę masy i ułóż pozostałe owoce na wierzchu.
2. Pieczenie:
   • Piecz ciasto przez 40-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
3. Studzenie:
   • Po upieczeniu odstaw ciasto do przestygnięcia na 15 minut, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 3: Przygotowanie polewy

1. Rozpuszczanie czekolady:
   • W rondelku podgrzej śmietankę, aż zacznie się delikatnie gotować.
   • Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i masło. Mieszaj, aż składniki się połączą w gładką polewę.
2. Polewanie ciasta:
   • Wylej polewę na wierzch ostudzonego ciasta, pozwalając jej delikatnie spływać po bokach.

Krok 4: Dekoracja i podanie

1. Dekoracja:
   • Udekoruj ciasto świeżymi owocami, listkami mięty i startą czekoladą lub cukrem pudrem.
2. Podanie:
   • Podawaj na ciepło z kulką lodów waniliowych lub na zimno jako elegancki deser.

Podawanie i przechowywanie porady

Jak przechowywać?

• Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem wyjmij je na 30 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

Warianty

1. Bezglutenowe:
   • Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki bezglutenowej.
2. Z orzechami:
   • Dodaj do masy garść posiekanych orzechów laskowych lub migdałów.
3. Z kremem mascarpone:
   • Przełóż ciasto delikatnym kremem z mascarpone i cukru pudru, aby nadać mu dodatkowej lekkości.
4. Z różnymi owocami:
   • Eksperymentuj z owocami sezonowymi – morele, śliwki czy gruszki sprawdzą się równie dobrze.

Konkluzja

Ciasto czekoladowe z owocami to deser, który łączy bogaty smak czekolady z orzeźwiającą świeżością owoców. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo efektowny – idealny na każdą okazję. Upiecz je już dziś i delektuj się każdą chwilą z tym pysznym wypiekiem!

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ciasto Czekoladowe z Owocami – Bogate i Wilgotne

Lisa

Ciasto czekoladowe z owocami – bogate, wilgotne i niezapomniane smaki! Przygotuj ten prosty przepis w domu i zaskocz rodzinę perfekcyjnym kombinacją gorzkiej czekolady i świeżych owoców. Sprawdź teraz!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Course Polska / Europejska / Ogólna

Cuisine Polska / Europejska / Ogólna

Servings 10

Calories 350 kcal

Ingredients

  

• Składniki
• Na formę o średnicy 24 cm:
• Na ciasto:
• 1½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ¾ szklanki cukru biały lub brązowy
• 2 jajka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1 szklanka maślanki lub mleka z 1 łyżką soku z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ szklanki gorącej wody
• Na owoce:
• 300 g owoców np. malin, truskawek, wiśni, jagód, borówek, śliwek lub mieszanki owoców
• 1 łyżka mąki do obtoczenia owoców, aby nie opadły na dno
• Na polewę:
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki kremówki 30-36%
• 1 łyżka masła
• Do dekoracji:
• Świeże owoce
• Listki mięty
• Cukier puder lub starta czekolada opcjonalnie

Instructions

 

• Instrukcje
• Krok 1: Przygotowanie ciasta
• Przygotowanie formy:
• Natłuść formę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
• Mieszanie składników suchych:
• W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
• Mieszanie składników mokrych:
• W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj olej, maślankę i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
• Łączenie składników:
• Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż masa będzie gładka. Na końcu dodaj gorącą wodę i delikatnie wymieszaj.
• Przygotowanie owoców:
• Owoce obtocz w łyżce mąki, aby nie opadły na dno ciasta.
• Krok 2: Pieczenie
• Przelej masę do formy:
• Wlej połowę ciasta do formy, rozłóż część owoców, a następnie wylej resztę masy i ułóż pozostałe owoce na wierzchu.
• Pieczenie:
• Piecz ciasto przez 40-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
• Studzenie:
• Po upieczeniu odstaw ciasto do przestygnięcia na 15 minut, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
• Krok 3: Przygotowanie polewy
• Rozpuszczanie czekolady:
• W rondelku podgrzej śmietankę, aż zacznie się delikatnie gotować.
• Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i masło. Mieszaj, aż składniki się połączą w gładką polewę.
• Polewanie ciasta:
• Wylej polewę na wierzch ostudzonego ciasta, pozwalając jej delikatnie spływać po bokach.
• Krok 4: Dekoracja i podanie
• Dekoracja:
• Udekoruj ciasto świeżymi owocami, listkami mięty i startą czekoladą lub cukrem pudrem.
• Podanie:
• Podawaj na ciepło z kulką lodów waniliowych lub na zimno jako elegancki deser.

Notes

Ciasto czekoladowe z owocami – bogate, wilgotne i niezapomniane smaki!

Keyword ciasto czekoladowe z owocami, przepis na ciasto czekoladowe, czekoladowe ciasto wilgotne, ciasto z owocami i czekoladą, domowe ciasto czekoladowe,