To danie to idealne połączenie chrupiącego tofu, kremowego awokado i aromatycznego sosu teriyaki, wszystko ułożone na warstwie puszystego ryżu. Jest nie tylko pyszne, ale również pięknie się prezentuje – idealne na lekki obiad lub kolację. Ten przepis inspirowany kuchnią japońską jest łatwy do przygotowania i w pełni roślinny.

Składniki

Na chrupiące tofu:

• 300 g tofu naturalnego (twardego)
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju roślinnego (np. sezamowego, słonecznikowego lub kokosowego)
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu

Na sos teriyaki:

• 4 łyżki sosu sojowego (niskosodowego, jeśli wolisz mniej słone)
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu (dla wersji niewegańskiej)
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1 łyżeczka startego imbiru
• ½ szklanki wody
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (rozpuszczona w 2 łyżkach wody)

Na warstwę ryżową:

• 1 szklanka suchego ryżu jaśminowego lub basmati
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli

Na dodatki:

• 1 dojrzałe awokado (pokrojone w cienkie plasterki)
• 1 łyżka sezamu (biały lub czarny, do posypania)
• Szczypiorek lub kolendra (posiekane, do dekoracji)
• Marynowany imbir (opcjonalnie)
• Nori w płatkach (opcjonalnie, do posypania)

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie tofu

1. Osusz tofu, owijając je ręcznikiem papierowym, i dociśnij ciężarem (np. deską do krojenia z książką) przez około 10 minut.
2. Pokrój tofu w kostkę (ok. 2 cm).
3. W misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, sól i pieprz. Obtocz kostki tofu w mieszance.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż tofu na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złociste i chrupiące z każdej strony.

Krok 2: Przygotowanie sosu teriyaki

1. W rondelku wymieszaj sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy, czosnek, imbir i wodę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
2. Dodaj rozpuszczoną skrobię kukurydzianą, mieszając, aż sos zgęstnieje (około 1-2 minut).
3. Zdejmij z ognia i odstaw.

Krok 3: Przygotowanie ryżu

1. Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.
2. W garnku zagotuj wodę, dodaj ryż i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie całą wodę.
3. W małej misce wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól, a następnie dodaj mieszankę do ugotowanego ryżu i delikatnie wymieszaj.

Krok 4: Składanie stosów

1. Na talerz ułóż okrągłą foremkę (np. obręcz do deserów lub pierścienie kuchenne).
2. Na dno foremki nałóż warstwę ryżu, delikatnie dociskając.
3. Dodaj plastry awokado jako kolejną warstwę.
4. Na wierzch połóż porcję chrupiącego tofu, a całość polej sosem teriyaki.
5. Ostrożnie zdejmij foremkę, aby utrzymać kształt stosu.

Podawanie i przechowywanie porady

Jak podawać?

• Udekoruj stos posypką z sezamu, szczypiorkiem, kolendrą lub płatkami nori.
• Podawaj z marynowanym imbirem jako dodatkowym akcentem smakowym.

Jak przechowywać?

• Tofu: Można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale będzie mniej chrupiące. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w piekarniku.
• Ryż: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Warianty

1. Z warzywami:
   • Dodaj warstwę cienko pokrojonej marchewki, ogórka lub szpinaku dla dodatkowego chrupania.
2. Z innymi białkami:
   • Zamiast tofu użyj pieczonego łososia, krewetek lub grillowanego kurczaka.
3. Bezglutenowa wersja:
   • Użyj sosu sojowego bezglutenowego, np. tamari.
4. Pikantna wersja:
   • Dodaj do sosu teriyaki pastę chili lub olej chili, aby nadać mu ostrości.

Konkluzja

Chrupiący stos ryżowy z tofu teriyaki i awokado to danie, które zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem. Doskonałe połączenie chrupiącej tekstury tofu, kremowego awokado i aromatycznego sosu teriyaki sprawia, że to idealny wybór na zdrowy, a jednocześnie wykwintny posiłek. Wystarczy kilka kroków, by przenieść się do świata azjatyckich smaków – spróbuj już dziś!

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Chrupiący stos ryżowy z tofu teriyaki i awokado

Lisa

Chrupiący stos ryżowy z tofu teriyaki i awokado – smaczny i zdrowy pomysł na obiad! Przygotuj to kolorowe danie w kilka prostych kroków i zaskocz rodzinę niezapomnianym smakiem. Sprawdź nasz prosty przepis już teraz!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 5 minutes mins

Course polski

Cuisine Polski

Servings 1

Calories 200 kcal

Ingredients

  

• Składniki
• Na chrupiące tofu:
• 300 g tofu naturalnego twardego
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju roślinnego np. sezamowego, słonecznikowego lub kokosowego
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• Na sos teriyaki:
• 4 łyżki sosu sojowego niskosodowego, jeśli wolisz mniej słone
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu dla wersji niewegańskiej
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżeczka startego imbiru
• ½ szklanki wody
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w 2 łyżkach wody
• Na warstwę ryżową:
• 1 szklanka suchego ryżu jaśminowego lub basmati
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• Na dodatki:
• 1 dojrzałe awokado pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżka sezamu biały lub czarny, do posypania
• Szczypiorek lub kolendra posiekane, do dekoracji
• Marynowany imbir opcjonalnie
• Nori w płatkach opcjonalnie, do posypania

Instructions

 

• Instrukcje
• Krok 1: Przygotowanie tofu
• Osusz tofu, owijając je ręcznikiem papierowym, i dociśnij ciężarem (np. deską do krojenia z książką) przez około 10 minut.
• Pokrój tofu w kostkę (ok. 2 cm).
• W misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, sól i pieprz. Obtocz kostki tofu w mieszance.
• Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż tofu na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złociste i chrupiące z każdej strony.
• Krok 2: Przygotowanie sosu teriyaki
• W rondelku wymieszaj sos sojowy, syrop klonowy, ocet ryżowy, czosnek, imbir i wodę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
• Dodaj rozpuszczoną skrobię kukurydzianą, mieszając, aż sos zgęstnieje (około 1-2 minut).
• Zdejmij z ognia i odstaw.
• Krok 3: Przygotowanie ryżu
• Opłucz ryż pod bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.
• W garnku zagotuj wodę, dodaj ryż i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie całą wodę.
• W małej misce wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól, a następnie dodaj mieszankę do ugotowanego ryżu i delikatnie wymieszaj.
• Krok 4: Składanie stosów
• Na talerz ułóż okrągłą foremkę (np. obręcz do deserów lub pierścienie kuchenne).
• Na dno foremki nałóż warstwę ryżu, delikatnie dociskając.
• Dodaj plastry awokado jako kolejną warstwę.
• Na wierzch połóż porcję chrupiącego tofu, a całość polej sosem teriyaki.
• Ostrożnie zdejmij foremkę, aby utrzymać kształt stosu.

Notes

Chrupiący stos ryżowy z tofu teriyaki i awokado – smaczny i zdrowy pomysł na obiad! Przygotuj to kolorowe danie w kilka prostych kroków i zaskocz rodzinę niezapomnianym smakiem. Sprawdź nasz prosty przepis już teraz!

Keyword przepisy, stos ryżowy z tofu, tofu teriyaki z ryżem, przepis na stos ryżowy, ryż z tofu i awokado, zdrowe danie z tofu,