Rozpieszczające słodkie muffinki z chrupiącą skórką, czekoladowym wnętrzem, kremowym serem i karmelowym akcentem to deser, który zachwyci każde podniebienie. Idealne na każdą okazję – od spotkań z przyjaciółmi po rodzinne popołudnia. Połączenie smaków czekolady, karmelu i sera gwarantuje wyjątkowe doznania smakowe.

Składniki

Na ciasto muffinkowe:

• 1½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• 1 szklanka cukru (lub brązowego cukru)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie serowe:

• 200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na karmelowy akcent:

• 100 g miękkich karmelków (lub gotowego sosu karmelowego)
• 2 łyżki śmietany 30%

Na chrupiącą posypkę:

• ½ szklanki orzechów laskowych lub pekan (posiekanych)
• ½ szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki cukru brązowego
• 3 łyżki masła (roztopionego)

Instrukcje

Przygotowanie ciasta muffinkowego:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki – wyłóż ją papilotkami lub natłuść.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W drugiej misce połącz mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto.

Przygotowanie nadzienia serowego:

1. W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i wanilią, aż masa będzie gładka i kremowa.

Przygotowanie karmelowego akcentu:

1. Jeśli używasz karmelków, roztop je w rondelku z dodatkiem śmietany na małym ogniu, aż powstanie gładki sos.
2. Gotowy sos karmelowy odstaw na bok do lekkiego ostygnięcia.

Przygotowanie chrupiącej posypki:

1. W misce wymieszaj orzechy, płatki owsiane, cukier brązowy i roztopione masło, aż składniki się połączą.

Składanie muffinek:

1. Nałóż około 1 łyżki ciasta do każdej papilotki.
2. Dodaj łyżeczkę nadzienia serowego na środek każdej porcji ciasta.
3. Skrop nadzienie odrobiną karmelu.
4. Nałóż kolejną warstwę ciasta, aby przykryć nadzienie.
5. Posyp każdą muffinkę przygotowaną chrupiącą posypką.

Pieczenie:

1. Piecz muffinki w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty (unikaj wkładania go w serowe nadzienie).
2. Po upieczeniu odstaw muffinki do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.

Podawanie i przechowywanie porady

• Podawanie: Muffinki smakują najlepiej, gdy są jeszcze lekko ciepłe, a karmel delikatnie się rozpuszcza. Podawaj je z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.
• Przechowywanie:
  • W szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej – do 2 dni.
  • W lodówce – do 5 dni. Muffinki można podgrzać przed podaniem w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty

1. Czekoladowa eksplozja:
   • Dodaj kawałki czekolady lub czekoladowe groszki do ciasta.
2. Z owocami:
   • Dodaj do nadzienia serowego kawałki świeżych malin, borówek lub truskawek.
3. Bezglutenowa wersja:
   • Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką bezglutenową do wypieków.
4. Z innymi orzechami:
   • Użyj migdałów, orzechów włoskich lub pistacji zamiast orzechów laskowych.

Konkluzja

Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowo-serowe to połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Ich wyjątkowa struktura – kremowe wnętrze, delikatne ciasto i chrupiąca posypka – sprawia, że są idealne na każdą okazję. To prosty przepis, który daje efekt wow, więc spróbuj już dziś i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by przygotować coś naprawdę wyjątkowego.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Spróbuj tych muffinek i podziel się wrażeniami – na pewno znikną szybciej, niż się spodziewasz!

Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowo-serowe

Lisa

Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowe z serem – idealny deser dla miłośników słodkości! Przygotuj te smaczne ciasteczka w domu, używając prostego przepisu. Sprawdź teraz!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 1 minute min

Course polski

Cuisine Polski

Servings 5

Calories 180 kcal

Ingredients

  

• Składniki
• Na ciasto muffinkowe:
• 1½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki kakao
• 1 szklanka cukru lub brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Na nadzienie serowe:
• 200 g serka śmietankowego np. Philadelphia
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Na karmelowy akcent:
• 100 g miękkich karmelków lub gotowego sosu karmelowego
• 2 łyżki śmietany 30%
• Na chrupiącą posypkę:
• ½ szklanki orzechów laskowych lub pekan posiekanych
• ½ szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki cukru brązowego
• 3 łyżki masła roztopionego

Instructions

 

• Instrukcje
• Przygotowanie ciasta muffinkowego:
• Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki – wyłóż ją papilotkami lub natłuść.
• W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
• W drugiej misce połącz mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
• Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto.
• Przygotowanie nadzienia serowego:
• W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i wanilią, aż masa będzie gładka i kremowa.
• Przygotowanie karmelowego akcentu:
• Jeśli używasz karmelków, roztop je w rondelku z dodatkiem śmietany na małym ogniu, aż powstanie gładki sos.
• Gotowy sos karmelowy odstaw na bok do lekkiego ostygnięcia.
• Przygotowanie chrupiącej posypki:
• W misce wymieszaj orzechy, płatki owsiane, cukier brązowy i roztopione masło, aż składniki się połączą.
• Składanie muffinek:
• Nałóż około 1 łyżki ciasta do każdej papilotki.
• Dodaj łyżeczkę nadzienia serowego na środek każdej porcji ciasta.
• Skrop nadzienie odrobiną karmelu.
• Nałóż kolejną warstwę ciasta, aby przykryć nadzienie.
• Posyp każdą muffinkę przygotowaną chrupiącą posypką.
• Pieczenie:
• Piecz muffinki w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty (unikaj wkładania go w serowe nadzienie).
• Po upieczeniu odstaw muffinki do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.

Notes

Chrupiące muffinki czekoladowo-karmelowe z serem – idealny deser dla miłośników słodkości! Przygotuj te smaczne ciasteczka w domu, używając prostego przepisu. Sprawdź teraz!

Keyword muffinki czekoladow, muffinki czekoladowo-karmelowe, czekoladowe muffinki z serem, przepis na muffinki z serem i karmelem, chrupek muffinki czekoladowe, muffinki z serem i karmelem,, przepisy