Wprowadzenie
Klupskies, znane również jako polskie klopsy, to danie, które cieszy się popularnością od pokoleń. Przygotowywane z mięsa mielonego i aromatycznych przypraw, te klopsy są idealnym wyborem na obiad lub kolację. Serwowane z sosem i dodatkami, takimi jak ziemniaki lub kasza, stanowią sycący posiłek dla całej rodziny.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 łyžczka majeranku
- Szczypta soli i pieprzu
- Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek, majeranek, sól i pieprz. Ugniataj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Z przygotowanej masy uformuj niewielkie klopsy o średnicy około 4-5 cm.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż klopsy partiami, po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Przełóż usmażone klopsy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawanie i przechowywanie Porady:
- Podawaj klupskies z sosem pieczeniowym lub pomidorowym, a jako dodatek świetnie sprawdzą się ziemniaki, kasza gryczana lub świeża surówka.
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem podgrzewaj na patelni lub w piekarniku.
- Klupskies można zamrozić. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy, a przed podaniem rozmrażaj w lodówce.
Warianty:
- Z dodatkiem ziół: Dodaj do masy posiekany koperek, pietruszkę lub szczypiorek.
- Wegetariańskie: Zastąp mięso mielone ugotowaną soczewicą, tofu lub ciecierzycą.
- Na ostro: Dodaj szczyptę chili lub papryki ostrej, aby nadać klopskom pikantnego smaku.
Wskazówki:
- Nie mieszaj masy zbyt długo, aby klopsy były miękkie i soczyste.
- Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka lub wody.
- Aby klopsy były równomiernie usmażone, kontroluj temperaturę oleju i smaż je partiami.
Konkluzja:
Klupskies to tradycyjne polskie danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Doskonałe na każdą okazję, idealnie sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Spróbuj tego przepisu i odkryj smak domowej kuchni.
Najczęściej zadawane pytania:
- Jakie mięso najlepiej użyć do klupskies? Najlepiej sprawdzi się mieszanka mięsa wołowego i wieprzowego, ale można użyć również mięsa drobiowego.
- Czy klupskies można upiec zamiast smażyć? Tak, klopsy można piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
- Jak zapobiec rozpadaniu się klupskies podczas smażenia? Upewnij się, że masa jest dobrze wymieszana i formuj klopsy, lekko je dociskając.
