Ciasto Palce Lizać

Wprowadzenie

Ciasto “Palce Lizać” to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jego połączenie delikatnego biszkoptu, kremowego nadzienia i wyrazistej polewy sprawia, że jest idealnym deserem na każdą okazję. Szybkie w przygotowaniu i gwarantujące zachwyt gości, to ciasto szybko stanie się Twoim ulubionym wypiekiem.

Składniki:

Na biszkopt:

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem:

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
• 3 łyżki cukru
• 200 g masła (miękkiego)

Na polewę:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie biszkoptu:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o wymiarach 25×30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
3. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując na niskich obrotach.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy za pomocą szpatułki.
5. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 20-25 minut. Po upieczeniu ostudź.

Przygotowanie kremu:

1. Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mleka i cukru. Odstaw do ostygnięcia.
2. Miękkie masło ubij na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując do uzyskania gładkiego kremu.

Przygotowanie polewy:

1. Podgrzej śmietankę kremówkę w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Dodaj połamaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż powstanie gładka polewa.

Składanie ciasta:

1. Na ostudzony biszkopt rozprowadź równomiernie krem budyniowy.
2. Wylej na wierzch polewę czekoladową i równomiernie rozprowadź.
3. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężało.

Podawanie i przechowywanie Porady:

• Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, podawane prosto z lodówki.
• Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
• Dla dodatkowego efektu udekoruj wierzch wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.

Wskazówki:

• Upewnij się, że budyń jest całkowicie ostudzony przed dodaniem do masła, aby uniknąć zwarzenia kremu.
• Jeśli biszkopt opadnie, delikatnie wyrównaj go nożem przed nałożeniem kremu.
• Polewę nakładaj, gdy jest jeszcze lekko ciepła, aby łatwo się rozprowadziła.

Konkluzja:

Ciasto “Palce Lizać” to deser, który zachwyca prostotą wykonania i doskonałym smakiem. Wypróbuj ten przepis i delektuj się domowym wypiekiem, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich bliskich!

Najczęściej zadawane pytania:

• Czy mogę użyć innego kremu? Tak, świetnie sprawdzi się krem śmietankowy lub mascarpone.
• Czy ciasto można zamrozić? Nie zaleca się mrożenia ze względu na krem budyniowy.
• Czy można użyć innej polewy? Tak, możesz zastąpić polewę czekoladową lukrem cytrynowym lub karmelem.