Zapiekanka Makaronowa
Wprowadzenie
Zapiekanka makaronowa to szybkie i sycące danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. To uniwersalny przepis, który możesz modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione składniki, takie jak warzywa, mięso czy sery. Wypróbuj naszą wersję z aromatycznym sosem pomidorowym i ciągnącym się serem!
Składniki:
Na zapiekankę:
- 300 g makaronu (np. penne, fusilli lub rigatoni)
- 300 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 150 g tartego sera mozzarella
- 50 g tartego sera parmezan
- Oliwa z oliwek do smażenia
Dodatkowe składniki (opcjonalnie):
- Ulubione warzywa, np. papryka, cukinia, pieczarki
- Świeże zioła, np. bazylia, natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie sosu:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż się zarumieni.
- Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, oregano, paprykę, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Składanie zapiekanki:
- W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z sosem pomidorowym.
- Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
- Posyp wierzch startą mozzarellą i parmezanem.
Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż ser na wierzchu się rozpuści i lekko zarumieni.
Podawanie i przechowywanie Porady:
- Podawaj zapiekankę od razu po wyjęciu z piekarnika, udekorowaną świeżymi ziołami.
- Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni.
- Aby zapiekanka była bardziej kremowa, dodaj do sosu 100 ml śmietanki kremówki.
Wskazówki:
- Makaron gotuj o minutę krócej niż zaleca producent, aby nie rozpadł się podczas pieczenia.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj odrobinę chili do sosu.
- Zapiekanka świetnie smakuje również w wersji wegetariańskiej – wystarczy zastąpić mięso ulubionymi warzywami.
Konkluzja:
Zapiekanka makaronowa to klasyczne, łatwe w przygotowaniu danie, które zawsze smakuje wyśmienicie. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem domowego komfortu!
Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, świetnie sprawdzą się także rigatoni, fusilli czy farfalle.
- Czy zapiekankę można zamrozić? Tak, zapiekankę można zamrozić po upieczeniu. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku.
- Jakie sery mogę użyć zamiast mozzarelli? Możesz użyć goudy, ementalera lub sera cheddar.
