Makowiec z Jabłkami

Wprowadzenie

Makowiec z jabłkami to pyszne połączenie aromatycznego maku z soczystymi jabłkami. To idealny deser na święta, rodzinne uroczystości lub po prostu jako słodka przekąska na co dzień. Jego wilgotna konsystencja i wyjątkowy smak sprawiają, że zachwyca każdego, kto go spróbuje!

Składniki:

Na ciasto kruche:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 100 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na masę makową:

• 400 g maku
• 200 ml mleka
• 150 g cukru
• 2 łyżki miodu
• 50 g masła
• 50 g rodzynek
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej

Na warstwę jabłkową:

• 3 duże jabłka (obrane i starte na tarce o dużych oczkach)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta kruchego:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
2. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie masy makowej:

1. Zagotuj mleko z cukrem i masłem. Dodaj mak i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaj miód, rodzynki, orzechy i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie warstwy jabłkowej:

1. W misce wymieszaj starte jabłka z cukrem i cynamonem. Odstaw na kilka minut, aby puściły sok, a następnie odciśnij nadmiar płynu.

Składanie makowca:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o wymiarach około 25×35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Ciasto kruche rozwałkuj i wyłóż na dno formy. Podpiecz w piekarniku przez 10 minut.
3. Na podpieczony spód wyłóż warstwę jabłek, a następnie równomiernie rozprowadź masę makową.
4. Opcjonalnie: na wierzch możesz ułożyć paseczki z pozostałego ciasta kruchego, tworząc dekoracyjną kratkę.
5. Piecz przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty.

Podawanie i przechowywanie Porady:

• Makowiec najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą.
• Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
• Podawaj z bitą śmietaną lub delikatną polewą czekoladową.

Wskazówki:

• Aby ułatwić krojenie, używaj ostrego noża zanurzonego w gorącej wodzie.
• Mak możesz zmielić przed gotowaniem, aby masa była gładsza.
• Jeśli masa makowa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Konkluzja:

Makowiec z jabłkami to idealne połączenie smaków i tekstur, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich pysznym, domowym wypiekiem!

Najczęściej zadawane pytania:

• Czy mogę użyć gotowej masy makowej? Tak, ale warto wzbogacić ją o dodatkowe składniki, takie jak rodzynki, orzechy czy skórka pomarańczowa.
• Czy makowiec można zamrozić? Tak, najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj w lodówce przed podaniem.
• Czy można dodać inne owoce? Tak, zamiast jabłek możesz użyć gruszek lub śliwek.